Нашите продукти
Внимателно подбрани продукти
Твърдо вярваме, че качествените продукти са първото и най-важно условие да имаме вкусна и здравословна храна. Те са основата, върху която можем да стъпим, за да си играем с вкусове и аромати. Подбираме ги с внимание и без компромиси, за да можем да да предложим най-доброто. След това печем, опушваме и готвим на място, а резултатът вие сами може да вкусите в HAMBAR.
Телешко “Блек Ангъс”
“Блек Ангъс” е специална месодайна порода телета. Това, което отличава месото им, е т.нар. мраморизация или онези мастни нишки, които при готвене се разтопяват и го правят толкова крехко и сочно. В HAMBAR то е 100% българско и от сертифцирани ферми.
Опушена наденица “Хамбар”
Надениците приготвяме от първокачествено телешко и свинско месо. Правим ги по специална авторска рецепта. В тях няма глутен и изкуствени подобрители, а само натурални подправки. И, разбира се, един незабравим, деликатен опушен аромат.
Свински ребра
Спокойно можем да кажем, че нашите свински ребра са абсолютен хит сред феновете на този деликатес. Те са сочни, крехки и деликатно опушени с ароматни пелети. Прясното и качественото месо, съвършената рецепта и начинът на приготвяне на място са трите основни причини за незабравимия им вкус.
Бекон
Това е първокачествен бекон, маринован със сол и захар и специален микс от подправки, а след това деликатно опушен с пелети от плодови дръвчета. Бекономаниаците сред вас ще го оценят по достойнство, защото вкусът му пристрастява
Опушено свинско
Това е деликатно опушен на ниска температура свински врат, който овкусяваме със специална подправка. При приготвянето търсим идеалния баланс между деликатния пушек от пелети, мраморираното месо от врата и специалната подправка и марината. Резултатът е крехко и вкусно месо, на което човек трудно може да се насити.
Опушено пилешко
За всички, които предпочитат по-лекото пилешко месо, предлагаме нещо специално – опушено пилешко, което се топи в устата. Приготвяме го от месо от бутчета, защото е по-сочно и е много подходящо за тази рецепта.
Сос “Хамбар”
Универсалният ни авторски сос “Хамбар” на основата на майонеза е перфектната добавка към нашите бургери, хотдози и пържени картофи. Неустоим и пристрастяващ. Приготвен на място с много старание и любов. Носи онзи умами вкус, за който казват, че ни кара да се пристрастяваме към храната.
Сос “Каролина Голд”
Този златист класически BBQ сос се приготвя на основата на горчица. Предпочитан от онези, които искат да разнообразят менюто от сладките сосове на доматена основа. В него ще усетите меката топлина на горчицата и изтънчения вкус на хубавия оцет. Към класическата рецепта ние добавяме малко и от нас, за да стане в стил “Хамбар” и да хармонира с всичко, към което го поднасяме. Подходящ е за всякакъв вид месо.
Сос “Алабама”
Класическият бял BBQ сос е типичен за щата Алабама. Приготвя се на основата на майонеза. С плътен и богат вкус. Към класическата рецепта добавяме малко и от нас, за да стане в стил “Хамбар”. Перфектен е за пиле на BBQ, но отива и на останалите видове месо на барбекю.
Сос барбекю с бърбън
В Канзас барбекюто е на особена почит. А сосът за барбекю, който правят там, е плътен, сладък, леко кисел и пикантен. Перфектен е за месо на бербекю. Ние му добавяме и една идея бърбън за повече финес.
